つるきち 北海道産 中力粉 江別製粉

¥ 230 ~ ¥ 7,880 税込

加算ポイント:3pt73pt

商品コード: 507089 ~ 980183

数量
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

「つるきち」小麦は秋まき小麦の新品種(硬質小麦)。ラーメン(中華麺)用途に適した特徴を持つ品種として誕生しました。その名の通り、ラーメンにした時の最大の特徴は「つるつる」感。食べた人に「吉」があることを願って命名されました。のど越しの良い麺づくりをお楽しみください。


一括表示

  • 商品名つるきち (中力粉)
  • 名称小麦粉
  • 原材料小麦(つるきち)
    (灰分:0.57% 蛋白:10.7%)
  • 内容量250g、1kg、2.5kg、25kg
  • 原料原産地北海道(南幌町)
  • 賞味期限製造から8ヶ月間(25kg:6ヶ月間)
    ※風味が落ちますのでお早めにお召し上がり下さい。
  • 保管方法直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下、湿度65%以下の環境で保存してください。臭いが移りやすいので保存場所に注意してください。
  • 製造者
    アルナチュリア株式会社
    北海道室蘭市母恋南町2丁目4−15
    25kg:江別製粉株式会社
    北海道江別市緑町東3丁目91番地


  • 発送までの目安:1〜3日
  • 送料無料:25kgのみ送料無料
  • 温度帯:常温便でお届け

ラーメン用の新品種

「つるきち」小麦は秋まき小麦の新品種(硬質小麦)。ラーメン(中華麺)用途に適した特徴を持つ品種として誕生しました。その名の通り、ラーメンにした時の最大の特徴は「つるつる」感。食べた人に「吉」があることを願って命名されました。のど越しの良い麺づくりをお楽しみください。

つるきちの特徴

「つるきち」小麦に含まれるタンパク質による弾力の強さは強力粉並みなので、パン作りにも使える品種です。超強力粉「ゆめちから」のラーメンでは弾力が強すぎると感じたり、薄力系「きたほなみ」では弾力が足りないと感じる方は、「つるきち」をお試しになってみるのもいいでしょう。 生産者さん目線で言えば、気候的な育成のしやすさが特徴。生産しやすいということは、作る人・食べる人に良質な小麦粉を安定して供給できることにもつながりますね。

この商品のレビュー ☆☆☆☆☆ (0)
この商品のレビュー ☆☆☆☆☆